Interporc subratlla davant Luis Planas que el sector ramader-carni és essencial per al medi rural

El president de la Interprofessional del Porcí de Capa Blanca (Interporc), Manuel García, ha destacat que el sector ramader-carni és essencial per protegir el medi rural i conservar la biodiversitat així com per garantir la supervivència de milers de petits nuclis rurals al generar ocupació i facilitar serveis i infraestructures que són vitals per a frenar el despoblament.

Així l'hi ha exposat al ministre d'Agricultura, Luis Planas, durant una trobada al costat del director d'Interporc, Alberto Herranz, en què li han fet entrega de la monografia amb les conclusions del Diàleg independent organitzat per Interporc en què el sector ramader-carni espanyol ha realitzat valuoses aportacions per a la propera Cimera dels Sistemes Alimentaris de l'ONU, que se celebrarà d'aquí a unes setmanes a Nova York.

En aquest important esdeveniment internacional, l'Organització de les Nacions Unides busca assentar les bases per a la transformació dels sistemes alimentaris i fer-los més sostenibles, resilients, inclusius i equitatius, així com evolucionar cap a dietes saludables i sostenibles. Una trobada en què Interporc dóna veu al sector ramader-carni per participar en un debat fonamental per al futur dels sistemes alimentaris.

Manuel García ha traslladat al ministre que els 125 experts que van participar en el Diàleg d'Interporc van coincidir que la producció sostenible d'aliments comporta importants aspectes de cura de l'entorn, però alhora és imprescindible que aquests aliments siguin saludables, assequibles, equitatius i resilients. "Aquesta és l'única forma d'alimentar la població mundial, contribuir a eradicar la fam i la desnutrició severa i protegir el planeta", ha assegurat la interprofessional.

Pel que fa a la carn i els seus productes, la monografia recull que són un instrument decisiu per a la consecució d'una alimentació equilibrada a l'aportar proteïnes d'alt valor nutricional a un preu assequible.

Lluita contra els atacs indiscriminats a el sector ramader

El president d'Interporc ha demanat al ministre el seu suport a la difusió a la societat dels avanços del sector ramader en sostenibilitat i benestar animal, així com la seva aportació a la societat en àmbits com el proveïment d'aliments sans i de qualitat i el seu paper com fre a la despoblació rural gràcies a la generació de riquesa i ocupació en les zones rurals o en la cura i la protecció del territori.

Ha lamentat els "atacs infundats i organitzats" que rep el sector porcí en particular i el ramader en general amb arguments que, segons la interprofessional, són "fal·laços i tergiversen la realitat de la ramaderia". "Acceptem de bon grat les crítiques justificades i estem oberts al diàleg, però sempre cal debatre amb dades reals sota criteris científics, no airejant notícies o xifres falsejades", ha incidit.

Etiquetatge nutricional

Pel que fa a Nutriscore, des d'Interporc s'ha traslladat al ministre el seu suport a un etiquetatge nutricional en els productes alimentaris, però han assenyalat les mancances de Nutriscore, l'algoritme del qual deixa de banda molts nutrients essencials per a un bon estat de salut, sense tenir en compte quantitats exactes d'aliments consumits o sense distingir entre productes ultraprocesados ​​i tradicionals.

Han indicat que el sector aposta per un etiquetatge adaptat a les guies alimentàries de cada país europeu que valori únicament i exclusivament l'alt contingut de nutrients crítics per a la salut, de manera que el consumidor pugui identificar-los, i en què participin tots els sectors implicats en el consum d'aliments, com ara professionals de la salut, productors alimentaris (agricultors, ramaders, indústria), administració, científics i consumidors.

A més, durant la trobada, han abordat altres assumptes d'alt interès per al sector porcí, com la importància de l'estreta col·laboració que mantenen ramaders i ministeri en sanitat animal o el Pla de Contingència que té el sector davant de possibles variacions de la demanda en mercats internacionals o l'evolució de la producció en un mercat important com la Xina, per al que Interporc segueix potenciant la diversificació de mercats.