Meat Attraction 2023 bat rècord de participants

Meat Attraction 2023, que organitzada per IFEMA MADRID i ANICE va celebrar la seva 5a edició del 6 al 8 de març, ha batut rècord de professionals participants fins a sumar un total de 14.213 procedents de 66 països. La fira es confirma com a eina fonamental d'internacionalització del sector, punt de trobada del conjunt dels professionals i marc de la innovació de la indústria càrnia.

Tot això gràcies a l'aposta del sector per ser presents a l'única fira vertical d'aquesta important indústria al sud d'Europa, i que ha destacat especialment per la qualitat dels visitants. Amb més de 300 expositors, marques i empreses representades, aquesta trobada monogràfica per a la indústria càrnia en tota la seva cadena de valor es consolida com la plataforma de negoci més gran.

En aquesta ocasió, l'àrea de Producte va registrar el segment de més representació amb el 53% de l'oferta, tot i que també cal destacar en aquesta edició el notable increment de l'àrea d'Indústria Auxiliar, que va significar el 47% de la fira.

L'àmbit internacional de Meat Attraction ha estat un dels paràmetres més destacats d'aquesta convocatòria que ha atret els grans importadors i traders internacionals de la indústria càrnia. Del total dels visitants, més del 12% el registra el segment internacional. Concretament d'Europa van ser els més nombrosos, especialment els arribats des de Portugal, Itàlia, Polònia, Alemanya, Regne Unit i Grècia. La participació de professionals procedents de l'Àsia ha crescut notablement principalment de la Xina, el Japó, Corea, Singapur i les Filipines. També ha estat important l'assistència de visitants llatinoamericans despuntant els arribats des de Mèxic, Xile, Perú, Argentina, Veneçuela, Colòmbia i Equador.

En aquesta línia, cal destacar l'aposta de Meat Attraction per atraure els grans importadors de productes carnis per a la qual cosa ha realitzat una important inversió en el seu programa de convidats, que ha comptat amb la presència de 100 compradors professionals internacionals convidats.

De la mateixa manera, Meat Attraction, amb la col·laboració de les oficines comercials de l'ICEX a tot el món, ha acollit al voltant de 700 cites a les trobades B2Meat. En aquests, hi han participat un total de 45 empreses compradores de 17 països les trobades dels quals amb 48 exportadors van ser B2B monogràfics per categories de productes.

Per segon any, Meat Attraction, amb la col·laboració d'Educarne, ha tornat a incorporar The Butcher's Shop aconseguint molt bons resultats. L'àrea expositiva de solucions i novetats al servei de l'especialització dels carnissers i xarcuters va comptar amb la participació del reconegut carnisser francès Mickaël Chabanon, així com del mestre xarcuter mallorquí Xesc Reina. Per la seva banda, Verónica Escobar, de Carnes Viver (València), s'ha alçat amb el títol de “Millor carnisser jove 2023”. I Francisco Javier Caballero, amb la seva hamburguesa “La Més Murciana”, de Carnisseria-xarcuteria Súper Cresta (Los Garres, Múrcia), ha resultat guanyador del Concurs a la Millor Hamburguesa Artesana 2023.

Paral·lelament a l'exposició comercial, Meat Attraction també va ser escenari de celebració d'un ampli programa de jornades tècniques i activitats, que van oferir als professionals un espai de debat i intercanvi de coneixement. Entre algunes de les destacades, #DistriMeat, en què es va analitzar la distribució de carn i productes carnis a Espanya a la societat actual, així com les Jornades MeaTIC, centrades en la robòtica, la sostenibilitat o l'estalvi de costos a la indústria càrnia , i la IV Trobada de Dones al Sector Càrnic.

Així mateix, Factoría Chef va ser l'espai destinat a diverses demostracions i showcookings amb diferents productes com el xai, cabrit, botifarra, xoriço, pernil i llonganissa ibèrica, pollastre, gall dindi i guatlla, entre d'altres.

Un any més, Meat Attraction ha comptat amb el suport de la plataforma Carn i Salut en la tasca d'informar sobre les propietats, valors i qualitats nutricionals de la carn i els productes carnis.

El secretari general d'ANICE, Miguel Huerta ha manifestat: "tenim motius per estar contents i orgullosos perquè, malgrat les dificultats que travessa el sector, s'ha donat mostra de les grans fortaleses que té, posant en valor la nostra imatge, la dels seus treballadors i la de les nostres carns, per la capacitat que té Meat Attraction per amplificar la visibilitat de les nostres empreses i els seus productes, arribant a una important i variada audiència”.

D'altra banda, i en relació amb el compromís d'IFEMA MADRID amb la sostenibilitat, Meat Attraction va facilitar la recollida de producte dels expositors per al Banc d'Aliments de Madrid, que va aconseguir reunir més de 350 quilos per al seu ús solidari.

La propera edició de Meat Attraction se celebrarà al març del 2025, prenent així una periodicitat biennal i aprofundint en el seu suport decidit a les necessitats estratègiques dels sectors de producció i comercialització de carns i productes carnis i d'indústria auxiliar.