Octavio Gonzalo, nou president de boví de carn de Cooperatives

El gerent de la cooperativa salamantina Dehesa Grande, Octavio Gonzalo, ha estat nomenat nou president de l'àrea de Boví de Carn de Cooperatives Agroalimentàries d'Espanya. Gonzalo és també membre del MonVac -Mercat en Origen Nacional del Boví de carn- entitat formada per les llotges de Mercolleida, Mercamurcia, i operadors de Mercabarna.

Durant l'acte de nomenament, que ha tingut lloc a Saragossa, Gonzalo ha explicat que un dels objectius de presidència és el de fer que el sector treballi en assumptes com la petjada ambiental de la producció, el benestar animal o la reducció de l'ús de antibiòtics. També considera important la normativa de regulació i aprovació de les organitzacions de productors de boví de carn, la publicació "sembla imminent", així com l'ordenació del sector boví espanyol en què està treballant el Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació.

El nou president ha volgut destacar l'esperit de treball i col·laboració que mantenen les diferents federacions regionals amb l'objectiu de millorar el sector.

Finalment, Gonzalo ha destacat la participació, col·laboració i compromís de Cooperatives Agroalimentàries d'Espanya amb la interprofessional Provacuno ja que en ella s'aborden qüestions "claus" com la promoció internacional i l'exportació, la recuperació del consum intern o les mesures de estructuració de la cadena.

Trajectòria

Octavio Gonzalo compta amb una àmplia experiència en el sector cooperatiu, és gerent de la cooperativa Dehesa Grande de Salamanca des de fa 14 anys en què aquesta cooperativa de Salamanca ha triplicat la seva facturació tancant l'exercici 2018 en 35 milions d'euros, dels quals la part més important està basada en la comercialització de carn de boví. En l'actualitat la cooperativa treballa amb les grans cadenes de distribució del país i amb Octavio Gonzalo com a gerent ha incrementat el volum de negoci a l'exterior, apostant per l'exportació com una de les parts fonamentals per al sosteniment i la rendibilitat del sector de cara a un futur.

Sector boví

Segons dades del Ministeri d'Agricultura, el boví de carn és el segon sector més important en facturació en la producció final ramadera, només per darrere de la carn de porcí. Al nostre país hi 60 cooperatives de boví de carn, que representen una facturació aproximada de 200 milions d'euros. Les comunitats amb major pes en la producció de boví de carn de boví en cooperatives són Castella i Lleó, Galícia, Catalunya i Extremadura.