Argentina suspèn l'exportació dels talls més consumits de carn de boví

El Govern argentí ha publicat aquest dilluns les condicions per exportar carn de boví el 2022 i el 2023, entre les quals s'inclou la suspensió durant dos anys dels talls més consumits pels argentins. D'aquesta manera, el país reserva per al seu mercat interior el rostit amb os o sense, la falda, el matambre, la tapa de rostit, la natja, la paleta i el buit.

El text també inclou la suspensió de l'exportació de caps de bestiar sencers, mitjos caps de bestiar, quart davanter amb os, quart darrer amb os, mitjos caps de bestiar incomplets amb os i quarts davanters incomplets amb os. D'altra banda, allibera íntegrament les exportacions vacunes de les categories D, E (generalment amb destinació a la Xina, el principal client d'exportació) i bous, cosa que inclou la possibilitat d'exportar els talls preferits pels argentins, així com de ossos amb carn.

Aquestes normes es publiquen un cop finalitzades les restriccions a l'exportació que des del maig del 2021 el govern d'Argentina va implantar amb l'objectiu de baixar el preu de la carn al consumidor.

Argentina és un dels majors consumidors mundials de carn de boví, amb 47 quilos anuals per habitant, segons FADA, i, abans de les restriccions a les exportacions, el 2020 era el cinquè exportador mundial de carn bovina desossada congelada. Pel que fa a la facturació per exportacions, es va mantenir en 2.264,3 milions de dòlars en els primers deu mesos del 2021.