Arrenca Meat Attraction i reforça el lideratge global de la indústria càrnia espanyola

Meat Attraction, la Fira Internacional de referència per a la indústria càrnia, se celebra del 25 al 27 de febrer i consolida a la seva 6a edició la seva periodicitat biennal. El ministre d'Agricultura, Pesca i Alimentació, Luis Planas, és l'encarregat d'inaugurar la fira, organitzada per Ifema Madrid en col·laboració amb l'Associació Nacional d'Indústries de la Carn d'Espanya (Anice).

Amb prop de 300 empreses participants, Meat Attraction 2025 és l'única fira vertical de la indústria càrnia del sud d'Europa que es projecta com a instrument d'internacionalització i comercialització i com a espai per a l'intercanvi del coneixement i el diàleg del primer sector alimentari. Aquest sector representa el 2,72% del PIB espanyol, el 27,3% del PIB de la indústria alimentària i el 4,53% de la facturació total de la indústria espanyola, segons dades d'Anice, cosa que indica la importància que té per al desenvolupament econòmic del país.

Meat Attraction representa tota la cadena de valor de la producció càrnia. Així, comptarà amb una àrea de Producte on es podran trobar: carns i derivats carnis; IbéricoLand, que és l'espai expositiu monogràfic per als productes ibèrics; així com les figures de qualitat -DOP, IGP, ETG o Marques de Garantia i aliments Halal i Kosher. A més, els assistents podran conèixer les novetats tecnològiques més interessants per a les empreses càrnies a l'àrea d'Indústria Auxiliar, fonamental per al desenvolupament del sector i la competitivitat.

Programa de jornades tècniques i plataforma de networking

Complementària a la zona d'exposició, Meat Attraction aposta per un programa d'alt nivell a MEAT FORUM amb ponències i taules rodones que abordaran de la mà d'experts nacionals i internacionals aspectes com la innovació i la tecnologia en la producció càrnia, estratègies de sostenibilitat i economia circular, noves tendències de consum i el seu impacte en el mercat, digitalització i automatització.

En col·laboració amb Carnimad, l'àrea de Factoría Chef acollirà activitats i tallers, permetent al visitant professional experimentar de primera mà les darreres tècniques i innovació i descobrir productes i processos a través de capacitació directa i aprenentatge interactiu. Aquestes experiències permeten millorar la comprensió sobre la qualitat, el processament i la traçabilitat de la carn, ajudant a prendre decisions més informades i optimitzar operacions.

A més, durant les tres jornades professionals, la Fira oferirà espais per fomentar el networking i la creació de connexions comercials estratègiques. Destaca el programa B2Meat, l'International Hosted Buyers Program, que connectarà empreses expositores amb compradors internacionals de mercats clau, o Països Importadors Convidats, que en aquesta ocasió són Itàlia i Corea del Sud.

Finalment, la Fira acollirà els II Premis Hostaleria Meat Attraction en què participen més d'una trentena d'establiments d'hostaleria especialitzats en l'oferta de carn i que reconeixeran els millors establiments de Madrid que destaquen per oferir especialitats de carn a la carta.

Meat Attraction 2025 celebra la sisena edició organitzada per Ifema Madrid i Anice del 25 al 27 de febrer al Pavelló 4 del Recinte Firal en horari de 09:30 a 18:30 les dues primeres jornades i fins a les 16:00 la tercera.