Cajamar i Interporc presenten a Lleida 'Los retos del sector porcino en España'

Cajamar i Interporc han presentat en una jornada celebrada a Lleida els resultats de la monografia 'Los retos del sector porcino en España'. Es tracta d'una anàlisi exhaustiva i actualitzada de la producció porcina espanyola, un model que, segons la interprofessional, "lidera internacionalment per la qualitat i la sostenibilitat dels seus processos al llarg de tota la cadena".

La descripció dels diferents apartats del llibre ha estat a càrrec de Manuel Lainez, director d'Innovació i Desenvolupament Agroalimentari de Cajamar, i de Daniel de Miguel, director adjunt i d'Internacional d'Interporc, qui ha insistit en “la importància d'apostar de forma integral per la sostenibilitat, la innovació i la comunicació en un context de creixents exigències ambientals, canvis en la demanda i dinàmiques de mercat globals, per garantir la viabilitat i la competitivitat del sector”.

El plat fort de la jornada ha estat la taula rodona 'Economia circular a la cria porcina' moderada per Daniel Babot, professor de Producció Animal de la Universitat de Lleida. S'hi han analitzat en profunditat diferents alternatives referides a la sostenibilitat i la gestió dels purins, des de la seva aplicació directa fins a la seva transformació en plantes de biogàs, amb la presentació de casos d'èxit duts a terme per iniciativa de diverses empreses privades. El debat s'ha completat amb les intervencions dels assistents.