Consum treu a consulta un projecte per instal·lar vídeo càmeres en escorxadors

El Ministeri de Consum ha tret aquest dimarts a consulta pública un projecte de decret per obligar a instal·lar càmeres de videovigilància a les instal·lacions on se sacrifiquin animals. El ministeri ho ha fet a través de l'Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició (AESAN) amb la finalitat de "garantir el compliment dels estàndards de benestar animal i seguretat alimentària", segons ha publicat Efeagro.

El futur decret regularà els serveis de videovigilància en escorxadors i inclourà una normativa sobre els llocs en els quals s'han d'instal·lar les càmeres per a la intimitat dels treballadors. A més, la norma recollirà els processos i temps en què han de ser guardades les imatges i sons, així com la forma de posar en coneixement de les autoritats les possibles infraccions.

El departament que dirigeix ​​Alberto Garzón ha assegurat que, tot i la "estricta normativa i la vigilància contínua", se segueixen detectant "males pràctiques i incompliments en relació amb el benestar animal". Garzón ha afegit que "garantirà el dret de les persones consumidores a exercir un consum responsable", tenint en compte que els consumidors demanen més informació sobre els aliments, incloses les condicions dels animals, sobre les quals hi ha una "creixent sensibilitat" per protegir seus drets. Segons el comunicat, la millora de la protecció dels animals en el moment del sacrifici contribueix a millorar la qualitat de la carn i té un efecte positiu indirecte en la seguretat laboral en els escorxadors.

Altres països europeus com França, Alemanya i Escòcia ja compten amb protocols de videovigilància similars al què es vol adoptar a Espanya.

El sacrifici anual de bestiar porcí a Espanya es va situar en 2019 en gairebé 53 milions d'animals, al que se sumen 828 milions d'aus sacrificades, 2,5 milions de caps de boví i 41,4 milions de conills. En els sectors oví, cabrum i equí van ser sacrificats 544.000, 94.800 i 38.000 animals, respectivament.