El pernil amb os espanyol entra a la Xina i es promociona de la mà d'Interporc

Interporc ha donat un nou pas en la promoció de productes del porc blanc espanyol a la Xina, on ha portat per primer cop pernils amb os, la importació de la qual ha estat aprovada recentment per Pequín.

Fins al passat mes d'octubre només podien entrar a la Xina pernils sense os procedents d'Espanya, ja que, encara que el protocol d'autorització es va subscriure fa un any, durant la visita del president xinès, Xi Jinping, a Espanya, no ha estat fins a principis d'octubre quan s'han finalitzat els tràmits necessaris per a la seva exportació. El nou protocol també elimina el requisit d'una curació mínima de 313 dies, el que permet també l'arribada d'altres productes com el xoriço, el llom o la llonganissa.

Interporc ha aprofitat aquesta nova oportunitat per a les empreses càrnies espanyoles per dur a terme diverses accions de promoció. Ho ha fet durant la seva participació aquesta setmana a l'Exposició Internacional d'Importació de la Xina (CIIE, per les sigles en anglès) on ha realitzat per primera vegada demostracions de tall a ganivet de pernil amb os, de la mà de Juan Carlos Garrido, guanyador de el Concurs Internacional de Talladors de Pernil INTERPORC SPAIN 2018.

CIIE ha estat el punt de partida per a la promoció d'aquests productes al país asiàtic, ja que a partir d'ara Interporc els incorporarà al seu pla d'accions a la Xina per aconseguir la bona acollida amb què ja compten altres com pernils i paletes curades, en què Espanya és el primer proveïdor.

Cal recordar que les compres de la Xina representen prop del 25% de les importacions mundials de carns i elaborats de porcí, d'aquí la importància d'aquest mercat com a destinació de la carn i els productes del porc blanc espanyol, en què el nostre país ja és primer proveïdor de carns fresques, refrigerades o congelades de porcí i el quart de despulles de porc.