El porcí espanyol bat rècord d'exportacions el 2020

El sector porcí blanc d'Espanya va arribar el 2020 el seu màxim històric en exportacions al comercialitzar 2.971.320 de tones fora de fronteres espanyoles per un valor total de 7.628.850.000 d'euros, segons l' 'Informe SICE. Evolución del comercio exterior del sector porcino español en el año 2020' que ha publicat l'Organització Interprofessional Agroalimentària del Porcí de Capa Blanca (Interporc). Una tendència positiva que s'ha disparat el passat any amb un augment del 22,2% en volum i un 21,7% en valor respecte a 2019.

D'aquesta manera, el porcí, important motor d'ocupació en el medi rural, es converteix en el segon sector més exportador del sistema agroalimentari espanyol, només per darrere del de les fruites. "Se han superado todas las previsiones que venían anunciando un excelente comportamiento de las exportaciones sectoriales en 2020, sin que en las mismas haya tenido aparentemente incidencia alguna, en términos globales del sector, la pandemia Covid-19", assegura Daniel de Miguel, director d'Internacional d'Interporc.

Els mercats extracomunitaris van ser per primera vegada la principal destinació de les exportacions (57,3%) del porcí de capa blanca nacional amb un augment del 25% respecte a 2019. Xina va ser el país que més carn de porcí blanc espanyol va importar durant el passat any amb 1.391.246 t, representant el 47% del total de les exportacions, un 109,6% més que en 2019. En total, el gegant asiàtic va adquirir carn de porcí blanc per valor de 3.134.127.000 €, un 117% en comparació amb un any abans.

Amb França (291.220 t) i Itàlia (187.520 t) al capdavant, el mercat comunitari va acaparar el 42,8% de les exportacions de porcí d'Espanya. Un mercat, l'europeu, que s'ha comportat de manera "desigual", segons analitza De Miguel, que afegeix: "El mercado europeo busca ahora la otra cara de la moneda de la Covid-19. Si el año pasado tocó lidiar con la pandemia, ahora el avance de la vacunación puede llevar a una reapertura de la restauración y una recuperación del comercio que debería traducirse en una mayor demanda cárnica".

La Xina augmenta la seva confiança en les carns fresques, refrigerades i congelades

El model europeu de producció porcina, que aplica els estàndards més exigents en benestar animal i sostenibilitat, garanteix la màxima qualitat, seguretat alimentària i traçabilitat dels seus productes. Aspectes molt valorats en els mercats internacionals. Fruit d'això, per primera vegada en la història, les exportacions de carns fresques, refrigerades i congelades van superar la barrera dels dos milions de tones (2.130.810 t) representant el 71,7% del volum i el 74% (5.650. 690.000 €) del valor total exportat el 2020.

Tal i com està visibilitzant la campanya Let 's Talk About Pork From Europe, la carn de capa blanca és apreciada per aportar proteïnes d'alt valor biològic. Espanya va comercialitzar fora de les seves fronteres durant 2020 un 24% més de carn fresca, refrigerada i congelada. En aquest apartat, la Xina també es va situar com el principal client dels ramaders i industrials espanyols ja que en total va importar 1.009.977 t d'aquest tipus de producte (un 47% del total) per valor de 2.533.343.000 € (136% més que el 2019).

El sector porcí és el sector ramader més important a Espanya, segon productor de la Unió Europea i tercer exportador a nivell mundial. Més de 161.000 persones treballen de manera directa a Espanya que comptabilitza 86.000 granges i més de 2.200 indústries càrnies. Tot sota el model europeu que garanteix una producció sostenible sota els estàndards en benestar animal, qualitat, seguretat alimentària i traçabilitat més exigents del món.