Els millors analistes del mercat boví espanyol, premiats en el PronosVac 2017

Després d'un any 2017 marcat pel creixement dels preus, els operadors del sector boví espanyol han coincidit a assenyalar l'exportació d'animals com un dels grans protagonistes del Mercat en Origen Nacional del Boví de Carn (MonVac). Amb un total de 224.041 caps de bestiar enviats des dels ports de Tarragona i Cartagena, les vendes en viu han pressionat sobre una oferta també a l'alça, tal com demostra el creixement sostingut dels últims censos ramaders. En aquest context, Mercolleida, Mercamurcia i Mercabarna han lliurat avui a Múrcia els seus premis PronosVac als millors analistes del mercat, en la qual ja es consolida com la seva tercera edició. Tres dels guardons han anat a parar a representants de la producció -les cooperatives d'Ivars (Lleida) i Avigase (Segòvia) al costat de la ramaderia Alpunt (Alcarràs) - i tres a la indústria, en aquest cas per a les empreses Industrias Cárnicas Hala (Múrcia), per partida doble, i Carns B (Barcelona).

En la categoria Bestiar Frisó, el premi ha anat a parar a la Cooperativa Ivars d'Urgell, representada per Eliseu Isla, en tractar-se de l'operador amb més prediccions encertades al tancament de l'any. En Bestiar Creuat, l'empresa guanyadora de la categoria Femella Barcelona ha estat Carns B, representada per Ramon Cortadelles. A la Femella i el Mascle Menor, Industrias Cárnicas Hala, amb Daniel Plaza com a representant, ha estat qui ha aconseguit el major nombre d'encerts en les seves prediccions. En el cas de la Femella Estàndard, el premi se l'ha endut Avigase, en mans d'Alfonso Montes. I en la categoria de Mascle Estàndard, Alpunt Carn repeteix guardó amb Jordi Cabau.

La cotització del MonVac, que s'utilitza com a preu de referència en un gran nombre d'operacions al llarg de tot el territori espanyol, contribueix a l'establiment de relacions comercials de llarg termini entre productors i compradors. A més, Mercolleida treballa per posar la millor informació disponible al seu abast en mans dels operadors del sector per tal de millorar el seu grau de transparència i facilitar el procés de formació dels preus. Amb l'objectiu d'ampliar la seva representació en totes les zones de producció i consum, durant l'últim any la taula del MonVac ha incorporat a dos nous operadors. Es tracta de Granja Coll SL, de la zona d'Aragó-Catalunya i amb una cabana de 12.000 frisons; i de Grup Montalbán, de la província de Lleida i dedicat a la compra venda de bestiar i a la comercialització de carn.

 

ELS PREMIATS

COOPERATIVA IVARS D'URGELL - ELISEU ISLA

Cooperativa d'Ivars és una empresa agroalimentària en règim social cooperatiu situada a Ivars d'Urgell (Lleida) i compromesa amb les persones i el territori, amb una llarga i sòlida trajectòria des de l'any 1915. Les seves principals activitats són el subministrament de pinso, el suport financer i la comercialització de bestiar.

CARNS B - RAMON CORTADELLES

Carns B és una empresa familiar consolidada en el sector de la comercialització majorista de productes carnis. Situada a Mercabarna, Barcelona, ​​va iniciar les seves activitats de comercialització de vedelles en la dècada de 1950. En l'actualitat, l'empresa comercialitza productes carnis de tota mena com el esquarterat de vedell, bens, cabrits, poltres, porcs i carn blanca de procedència nacional i forana, així com el producte filetejat i envasat fresc, al buit o congelat.

INDUSTRIAS CÁRNICAS HALA - DANIEL PLAZA

Exemple de l'arribada del relleu generacional en el sector, Daniel Plaza és un dels màxims actius d'aquesta empresa de comercialització de carn amb arrels ramaderes situada a El Palmar, Múrcia. La seva activitat es reparteix dins i fora del mercat nacional, amb una vocació exportadora que l'ha portat a mercats com Itàlia i Algèria.

AVIGASE - ALFONSO MONTES

Avigase (acrònim de avícola-ramadera segoviana), compta amb socis i cooperativistes actius en les províncies de Segòvia, Àvila, Salamanca, Toledo i Madrid. Es tracta d'una societat dedicada a la producció d'alimentació animal i a la cria i comercialització de carn de boví, porcí i oví. Per això, compta amb participació a l'empresa Tradicarne SL, un escorxador amb capacitat de sacrifici de 56.000 caps de boví que ven sota les marques Carnoble i Tradición Castilla.

JORDI CABAU - ALPUNT CARN

Jordi Cabau és un dels dos socis fundadors de Alpunt Carn, una ramaderia situada a Alcarràs, Lleida, amb gran tradició en l'engreix d'exemplars de la millor qualitat. La venda d'un bestiar dotat d'excel·lència genètica i engreixat a Catalunya és el senyal d'identitat d'aquesta empresa.