Espanya aconsegueix la certificació per exportar carn d'oví i cabrum al Japó

Espanya ha aconseguit la certificació de Govern japonès perquè operadors espanyols puguin exportar carn d'oví i cabrum a aquesta destinació. En un comunicat, la Interprofessional de l'Oví i Cabrum de Carn (Interovic) ha detallat que són nou les empreses les autoritzades per exportar aquest tipus de carn i ho faran a un aranzel zero gràcies al recent Tractat de Lliure Comerç entre la Unió Europea i el Japó, el que suposarà una oportunitat "única" per als empresaris.

Japó tot just produeix carn d'oví i cabrum pel que la seva dependència frega el 100% i és un país amb un consum creixent reflectit en el ritme de les seves importacions que aconsegueix una mitjana de 750 tones a l'any. Espanya, juntament amb França, són els dos únics països de la UE autoritzats.

Encara que la major part del consum d'aquesta carn es troba concentrada a la regió d'Hokkaido, amb més tradició culinària d'aquest producte, la gran majoria del seu consum es realitza a través de canal Horeca. Els consumidors nipons aprecien la qualitat d'aquest producte, el seu sabor, el seu baix contingut en greixos i els seus alts valors nutricionals, segons Interovic.