Espanya promociona el producte porcí a la 22 edició de la Fira SIAL Xina 2021

Espanya, principal proveïdor de carn i elaborats de porcí a la Xina, participa a la 22 edició de la Fira SIAL Xina 2021. Ho farà de la mà de la Interprofessional del Porcí de Capa Blanca, Interporc, que, al costat d'altres 6 empreses del porcí espanyol, porta la carn i elaborats del porc de capa blanca espanyol al país asiàtic.

Amb la seva participació, Interporc continua enfortint la marca 'Spanish Pork', que empara la carn i elaborats del porcí de capa blanca espanyol amb l'objectiu que internacionalment s'identifiquin i reconeguin aquests productes des de l'origen. I és que segons la interprofessional, 'Spanish Pork' trasllada tots aquells valors dels productes espanyols: la seva cultura, tradició, qualitat, seguretat alimentària, sostenibilitat i benestar animal, els pilars sobre els quals s'assenta el model de producció espanyol.

Interporc comptarà amb un estand, al què es preveu l'assistència de representants de les administracions xinesa i espanyola, i en el qual es realitzaran diverses demostracions de tall i degustació de pernil de capa blanca i embotits.

SIAL Xina 2021 és un dels esdeveniments gastronòmics relacionats amb el món de l'alimentació més importants i prestigiosos del continent asiàtic, en què 4.500 empreses de més de 60 països exposen els seus productes.

300.000 tones exportades

En els 2 primers mesos de 2021, el mercat xinès continua mantenint-se com el principal client del sector porcí de capa blanca espanyol. Entre gener i febrer les exportacions espanyoles de porcí han arribat a les 317.289 tones i els 694.200.000 d'euros, xifres que dupliquen les registrades en el mateix període de l'any 2020.

Per tipus de productes, destaquen les exportacions de carns fresques, refrigerades i / o congelades que, amb 241.329 tones, representen el 76% de les vendes al país asiàtic. El segueixen les despulles amb 56.728 tones, la cansalada, amb 18.366 tones, i la mantega fosa amb 693 tones. Per la seva banda, pernils i paletes sumen, entre curats amb os i desossats les 307 tones.

L'any 2020 les exportacions a la Xina van fregar les 1,4 milions de tones, duplicant respecte a l'any 2019.