Importadors japonesos visiten Espanya per conèixer de primera mà la qualitat de la carn de boví espanyola

Un grup d'importadors japonesos visiten aquests dies al costat del departament d'Internacional de Provacuno, l'Organització Interprofessional de la Carn de Boví d'Espanya, establiments de tota la cadena de producció: granges de nodrisses, encebadors, escorxadors, sales d'especejament, magatzems i centres de distribució per a majoristes a diverses regions d'Espanya. La missió inversa, que va començar dilluns 25 de novembre i conclou dijous 28, inclou dues trobades amb exportadors espanyols, que tindran lloc a Barcelona i a Madrid.

Amb 48 establiments autoritzats per exportar al Japó carn de boví i productes elaborats, Espanya ha mantingut una trajectòria ascendent en aquest mercat a què va tenir accés l'any 2020. En aquests quatre anys, des que es va obtenir l'autorització, el Japó s'ha convertit en un dels països prioritaris per a l'exportació de carn de boví espanyol situant-se dins del top ten de països destinació de les nostres exportacions fora de la UE.

La manca de capacitat productiva obliga aquest país asiàtic a importar unes 700.000 tones de carn de boví a l'any per satisfer la seva demanda interna. per als consumidors japonesos a causa del sistema d'alimentació dels nostres animals, basat en cereals i oleaginoses d'alta qualitat”, explica Javier López, director de Provacuno.

Els importadors nipons també valoren el compliment del model de producció europeu que garanteix els estàndards més alts en benestar animal, sostenibilitat, traçabilitat, seguretat alimentària i qualitat, destacant, entre altres aspectes, l'absència d'antibiòtics promotors del creixement, hormones i altres substàncies no autoritzades en el procés de producció.

Durant l'any 2024, les exportacions espanyoles de carn de boví amb destinació al Japó han augmentat un 25% respecte del 2023, fins a situar-se en 1.720 tones Pel que fa al valor econòmic d'aquestes exportacions, Espanya s'ha convertit en el desè proveïdor de carn de boví per al Japó i el segon entre els exportadors de la UE, amb un valor de gairebé 14 milions d'euros anuals.