Interovic afirma que el sector oví ha sortit airós del primer any de la pandèmia

El sector productor i industrial de l'oví ha sortit "bastant airós" del primer any de la pandèmia per la covid-19 gràcies a la recerca "proactiva" d'"alternatives" de venda, després del tancament del canal de la restauració i l'hostaleria, segons el president de la interprofessional Interovic, Raúl Muñiz.

En una entrevista amb Efeagro, Muñiz reconeix que els "primers moments" van ser "de pànic" al mercat perquè "més del 50-60% del producte" anava al canal Horeca, però es van enfocar en trobar una altra sortida a la matèria primera. Així, van aconseguir col·locar més carn a les llars gràcies a l'increment de vendes a la distribució, augmentar els enviaments a Europa i els vaixells amb animals vius a països musulmans.

En tot aquest progrés, Muñiz recalca la importància d'accions de promoció de la interprofessional per potenciar el consum en altres canals diferents a l'Horeca, de tal manera que "ens va ajudar a pal·liar, que no contrarestar, la situació". En aquest sentit, desitja que aquesta pujada de la demanda a les llars "se segueixi prolongant en el temps" després de la pandèmia. Pel que fa al panorama actual, segons la seva opinió s'obre un nou període d'"incertesa", sense saber realment com es celebraran la Setmana Santa o el Ramadà.

Segons el president d'Interovic, la pandèmia també va afectar als seus plans d'expansió mundial i, per exemple, es va paralitzar el comerç amb el Japó, que just s'acabava d'obrir quan va irrompre el coronavirus, i ara esperen poder prendre les accions comercials en aquesta destinació com més aviat millor. Mentrestant, altres països rellevants com la Xina estan en fase d'obertura; en general, el sector té la vista posada en "tot l'arc asiàtic" perquè "són consumidors de carn de xai". També volen portar el seu negoci a Canadà i Estats Units, destinacions que "s'estan mirant" però que segons admet "són més complicats".

D'altra banda, compten ja amb una nova extensió de norma que planteja un "petit increment" de les aportacions -en consonància amb l'IPC-. Són "petites aportacions", assenyala, que "ens valen" per desenvolupar promocions i estratègies de comunicació per implementar el consum, la qual cosa és un "esforç ímprobe". A més, volen utilitzar la nova extensió de norma per seguir el camí exportador i "fer nous projectes de R+D+I en benefici del sector".

Un sector que és un dels més perjudicats pels atacs de llop, pel que Muñiz veu amb "preocupació" la futura protecció perquè aquesta espècie deixi de ser cinegètica.

Entre d'altres temes d'actualitat, Muñiz explica que el sistema Nutriscore no agrada a la Interprofessional i que, en tot cas, tindria "certa validesa" per productes "ultraprocesados".

Respecte a la futura PAC, confia que les produccions "més sostenibles, que són les d'oví i cabrum, tinguin un major reconeixement".

I pel que fa a la reforma de la Llei de la Cadena Alimentària, expressa els seus dubtes respecte a la conveniència o no de fixar criteris per a calcular costos de producció, i posa com a exemple que en un sector com el primari el cost de criar un animal pot variar en funció de la raça, la zona o les condicions meteorològiques.

Finalment, Muñiz fa referència al cas dels dos vaixells amb prop de 2.700 vedells, un episodi que ha acabat afectant l'oví i respecte al qual el president de la interprofessional espera "tornar a comercialitzar amb normalitat".