La producció de cereal arribarà als 25,8 milions de tones

Cooperativas Agro-alimentarias de España ha realitzat una primera estimació de la producció de cereal a Espanya, amb uns rendiments històrics de 4,47 tones per hectàrea. La collita arribarà als 25,8 milions de tones, fet que suposa gairebé un 42% més que la campanya 2019. Segons la nota de l'entitat, l'inici de la collita va amb cert retard, principalment a la meitat nord, a causa de la forta inestabilitat atmosfèrica i les baixes temperatures de final de maig i començaments de juny.

El president del sector, Juan Carlos Bermejo, ha explicat: "Espanya és un dels principals països consumidors de cereal al món, 36 milions de tones en la passada campanya, el que ens fa dependre dels mercats internacionals. En la campanya 20/21 a més serem el major productor de pinso de la UE, consumim diàriament al voltant de 99.000 tones de cereal i aquesta necessitat fa que hàgim de ser molt eficients, agrupant volums i comercialitzant cada dia, com fan les cooperatives, si volem evitar que la producció es quedi emmagatzemada i amb una difícil sortida "

En el consell sectorial s'han analitzat les dades de superfície, que abasten 5,79 milions d'hectàrees, de les quals el 85% són de secà. El cereal ocupa el 12% de la superfície distribuïda per tot el territori nacional, suposa el 50% de les terres de labor i el 34% de la terra que es cultiva a Espanya.

Per comunitats autònomes, Castella i Lleó amb el 33,6% de la superfície i 36,5% de la producció provisional és la principal productora de cereals. La segueix Castella-la Manxa amb el 22,7% de la superfície i el 18,76% de la producció, Aragó i Andalusia, destaquen les dues per ser les regions on es concentra gairebé el 100% de la producció de blat dur. El blat de moro es concentra en la seva major part a Castella i Lleó, Catalunya, Aragó i Extremadura.

Per cultius, l'ordi és el principal cultiu nacional amb una producció de 11.550.000 de tones, el segueix el blat tou amb 7.260.000 de tones, la civada amb 1,3 milions de tones, el blat dur 894.269 tones, el triticale amb 852.294 tones i el sègol amb 457.028 tones. La producció de blat de moro representa el 13,6% sobre el total de la producció de cereals a Espanya amb 3.520.000 de tones.

Finalment, Juan Carlos Bermejo ha assenyalat que les cooperatives són garantia d'oferta i de proveïment del mercat per satisfer les necessitats de la indústria transformadora, i aquest paper és fonamental quan s'espera rècord a nivell mundial en producció, consum, existències i comerç de cereals en la campanya 2020/21. L'oferta mundial dels principals cereals, ha assegurat Bermejo, segueix excedint la demanda general, el que provocarà, una campanya més, un augment de les existències al finalitzar la campanya. "Davant el desafiament que suposa l'oferta i la demanda cal ser molt cautelosos amb la temptació d'emmagatzemar esperant temps millors". En aquest sentit, ha recordat als agricultors que el mercat de cereal, com qualsevol matèria primera, "cal conèixer-lo, pensar en el marge i no en el preu".