La producció espanyola de carn de boví puja un 4%

La producció de carn de boví en els escorxadors espanyols va pujar un 4,07% a la primera meitat de 2019 -de gener a juny-, respecte al mateix període de l'any anterior, amb 335.482 tones obtingudes. Aquestes són dades del Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació i publicades per Efeagro.

Entre gener i juny es van sacrificar 1,21 milions de caps de bestiar boví, un +1,99% respecte al mateix període de l'any anterior, quan es van processar 1,19 milions.

Pel que fa a producció i per comunitats autònomes, Catalunya va liderar la llista de producció de carn de boví en escorxadors, amb 73.113 tones, un +13,27%, seguida per Castella i Lleó (53.991 tones i +1,89%).

Pel que fa a matança, a Catalunya es van sacrificar 281.163 caps (+11,26%), mentre que a Castella i Lleó van ser 195.534 (-3,50%).