Meat Attraction consolida el seu èxit amb un augment del 16,7% a visitants professionals

Meat Attraction, la Fira Internacional de referència per a la indústria càrnia coorganitzada per Ifema Madrid i l'Associació Nacional d'Indústries de la Carn d'Espanya (ANICE) entre els passats 25 i 27 de febrer, clou la sisena edició reafirmant-se com a plataforma essencial per a la comercialització i la internacionalització, així com referent impulsor de la innovació.

Meat Attraction 2025 incrementa un 16,7% els visitants professionals provinents de 64 països, convocant una participació de prop de 300 empreses en una àrea expositiva dividida a l'Àrea de Producte, que ha representat el 70% de l'oferta, i Indústria Auxiliar, que ha significat el 30% de la fira.

Aquesta edició, que ha tornat a comptar amb el patrocini principal de Grupo Cooperativo Cajamar consolida així mateix Meat Attraction com un instrument fonamental per a l'impuls internacional, destacant-se com un punt de referència per als principals importadors i traders globals de la indústria càrnia. Així, cal destacar l'assistència de professionals de Portugal, Itàlia, el Regne Unit, Alemanya, els Països Baixos, França i Polònia, entre altres mercats clau per a la indústria.

En aquest context, Meat Attraction ha reforçat la seva estratègia d'internacionalització a través de B2Meat, un potent programa de convidats que ha reunit 100 compradors internacionals clau del sector carni amb el suport de l'ICEX. Durant les tres jornades, s'han fet més de 1.000 reunions amb compradors de 19 països, fomentant una connexió directa i eficaç entre exportador i comprador.

Espai per a l'aprenentatge, la innovació i el desenvolupament de la indústria càrnia

Complementari a l'exposició, Meat Attraction ha comptat amb un programa complet de jornades tècniques i activitats, oferint als professionals un espai de debat i intercanvi de coneixement i bones pràctiques. Entre algunes de les destacades, #Distrimeat ha abordat l'impacte que els canvis polítics, econòmics i socials a nivell global en la producció i la comercialització; o la Jornada MeaTIC, centrada en les solucions d'Intel·ligència Artificial per a la cadena ramadero-càrnia i les vies de finançament per implementar aquestes eines al teixit empresarial.

Igualment, la Fira ha estat testimoni de la presentació d'importants informes en clau econòmica com els resultats de les campanyes de promoció d'Internacional d'ASICI (Associació Interprofessional del Porc Ibèric), que destaca que l'exportació de pernil curat ha augmentat un 56,5% des del 2020, i el 2024 ha arribat a la facturació rècord de 722,14 milions d'euros el 2024.

A Factoría Chef, demostracions i showcookings amb diferents productes com el corder, cabrit, foie gras, embotits, ibèrics, pollastre, gall dindi o guatlla han estat protagonistes, mostrant la versatilitat de la carn i el seu potencial culinari.

Reconeixements a la innovació i l'excel·lència

Meat Attracion ha reconegut l'esforç d'aquelles empreses que aposten per la transformació i el creixement del sector carni a través del Premio Innovation Hub. A l'àrea de Producte, Agropecuària Fraile, Eresma Elaboradors, Nico Jamones i Bellotterra han estat els premiats, mentre que a Indústria Auxiliar s'han destacat Inndeo Proyectos, Vaessen Schoemaker i ATS Tanner.

Per la seva banda, els II Premios Hostelería Meat Attraction en què han participat més d'una trenta establiments especialitzats en l'oferta de carn, han reconegut Arca de Noé, El Parador, Grill77 i La Revolució Burguer.

Finalment, el V Encuentro de Mujeres en el Sector Cárnico va reconèixer la tasca de Pepa Muñoz, sòcia del restaurant El Qüenco de Pepa i del colmao La Huerta de Pepa, per la seva trajectòria professional i per la seva tasca de coordinació a Espanya del World Central Kitchen, davant la tragèdia de la DANA.

Pel que fa al compromís d'Ifema Madrid amb la sostenibilitat, Meat Attraction ha facilitat la recollida dels excedents de producte dels expositors per al Banc d'Aliments de Madrid.