Provacuno promociona la carn de boví d'Espanya a la fira SIAL de Canadà

Provacuno és present a la fira SIAL Canadà 2022, la principal trobada agroalimentària canadenca, que té lloc del 20 al 22 d'abril a Montreal. Una fira que convoca més de 600 exhibidors de més de 50 països i que espera una assistència de 25.000 visitants. La participació de Provacuno s'ha vist completada amb la presència de cinc dels productors més importants, que tenen amplis interessos en aquest país.

Durant la fira, s'informa el visitant sobre les característiques del producte (tendresa, sucositat, baix contingut en greix, sabor delicat,…) així com del model de producció espanyol, que inclou mesures molt estrictes sobre traçabilitat, benestar animal, respecte al medi ambient, seguretat i qualitat. Així mateix, cal destacar que aquest model de producció impedeix l'ús de qualsevol promotor del creixement, antibiòtics o hormones durant la producció, a diferència de les possibilitats que ofereixen altres productors no europeus.

Totes aquestes qualitats han pogut ser apreciades a l'espai de Provacuno, on s'han ofert degustacions continuades de diferents receptes, de la mà d'un dels cuiners més reconeguts amb estrella michelin, JuanLu Fernández.

L'acció promocional de Provacuno, en col·laboració amb el Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació, ha conclòs amb la celebració d'una trobada de compradors i premsa canadenca amb empreses del sector espanyol, en trobades B2B. Cal recordar que Canadà s'ha convertit en una de les principals destinacions de l'exportació de boví espanyol fora de la UE, arribant al 2021 xifres properes a les 5.400 tones (aproximadament un 30% per sobre de l'exportat el 2020).