Interovic afirma que el sector ovino ha salido airoso del primer año de la pandemia

El sector productor e industrial del ovino ha salido "bastante airoso" del primer año de la pandemia por la covid-19 gracias a la búsqueda "proactiva" de "alternativas" de venta, tras el cierre del canal de la restauración y la hostelería, según el presidente de la interprofesional Interovic, Raúl Muñiz. 

En una entrevista con Efeagro, Muñiz reconoce que los "primeros momentos" fueron "de pánico" en el mercado porque "más del 50-60 % del producto" iba al canal Horeca, pero se enfocaron en encontrar otra salida a la materia prima. Así, consiguieron colocar más carne en los hogares gracias al incremento de ventas en la distribución, aumentar los envíos a Europa y los barcos con animales vivos a países musulmanes.

En todo ese progreso, Muñiz recalca la importancia de acciones de promoción de la interprofesional para potenciar el consumo en otros canales diferentes al Horeca, de tal forma que "nos ayudó a paliar, que no contrarrestar, la situación". En ese sentido, desea que esa subida de la demanda en los hogares "se siga prolongando en el tiempo" tras la pandemia. En cuanto al panorama actual, a su juicio se abre un nuevo período de "incertidumbre", sin saber realmente cómo se celebrarán la Semana Santa o el Ramadán.

Según el presidente de Interovic, la pandemia también afectó a sus planes de expansión mundial y, por ejemplo, se paralizó el comercio con Japón, que justo se acababa de abrir cuando irrumpió el coronavirus, y ahora esperan poder tomar las acciones comerciales en ese destino cuanto antes. Mientras tanto, otros países relevantes como China están en fase de apertura; en general, el sector tiene la vista puesta en "todo el arco asiático" porque "son consumidores de carne de cordero". También quieren llevar su negocio a Canadá y Estados Unidos, destinos que "se están mirando" pero que según admite "son más complicados". 

Por otro lado, cuentan ya con una nueva extensión de norma que plantea un "pequeño incremento" de las aportaciones -en consonancia con el IPC-. Son "pequeñas aportaciones", señala, que "nos valen" para desarrollar promociones y estrategias de comunicación para implementar el consumo, lo cual es un "esfuerzo ímprobo". Además, quieren utilizar la nueva extensión de norma para seguir la senda exportadora y "hacer nuevos proyectos de I+D+i en beneficio del sector".

Un sector que es uno de los más perjudicados por los ataques de lobo, por lo que Muñiz ve con "preocupación" la futura protección para que esa especie deje de ser cinegética. 

Entre otros temas de actualidad, Muñiz explica que el sistema Nutriscore no gusta a la Interprofesional y que, en todo caso, tendría "cierta validez" para productos "ultraprocesados". 

Respecto a la futura PAC, confía en que las producciones "más sostenibles, que son las de ovino y caprino, tengan un mayor reconocimiento". 

Y en cuanto a la reforma de la Ley de la Cadena Alimentaria, expresa sus dudas respecto a la conveniencia o no de fijar criterios para calcular costes de producción, y pone como ejemplo que en un sector como el primario el coste de criar un animal puede variar en función de la raza, la zona o las condiciones meteorológicas.

Finalmente, Muñiz hace referencia al caso de los dos barcos con cerca de 2.700 teneros, un episodio que ha acabado afectando al ovino y respecto al que el presidente de la interprofesional espera "volver a comercializar con normalidad".