La compra semanal de alimentos desciende un 7,5% en la semana 20

Los hogares españoles han reducido un 7,5% la compra semanal de alimentos en la semana 20 con respecto a la semana anterior. Sin embargo, si se compara con la misma semana de 2019, se registra un aumento del 27%. Estos son los últimos datos difundidos por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, correspondientes al período comprendido entre el 11 y 17 de mayo (semana 20). 

De forma generalizada, en esta novena semana tras la declaración del estado de alarma se han observado incrementos interanuales en el volumen de compra de todos los productos. Destaca el mayor consumo de productos frescos, con crecimientos por encima de la media en carnes (+32,8) y hortalizas y patatas frescas (+34%). El consumo de hortalizas y frutas transformadas (+35,4%) se incrementa en proporción similar a las frescas, pero se han comprado un 10% menos que la semana anterior. Una semana más, el consumo de carne de ovino (+40,4%) se sitúa por encima de la media, aunque en relación con la semana 19 desciende un 8,7%. También es significativo el incremento interanual del 39,3% en el volumen de compra de carne de cerdo.

El consumo de total pesca se incrementa un 28,3% en relación a la misma semana de 2019, con subidas tanto en pescado fresco (+25,9%) como congelado (+37,7%) y en conservas de pescado (+35,3%).

Destaca asimismo el mayor volumen de compra de huevos (+41,8%), donde se observa un crecimiento sostenido en las últimas semanas, y se mantiene también el interés por la compra de harinas y sémolas que se ha observado desde el inicio del confinamiento. También se ha producido una mayor compra de bebidas, snacks, aceitunas, encurtidos, chocolates y cafés/infusiones, aunque el volumen adquirido es inferior con respecto a la semana 19.

La evolución de semanas pasadas indica que seguirán importantes crecimientos interanuales de consumo en el hogar mientras se mantenga el confinamiento y no sea posible consumir fuera de casa. Por ello, determinadas categorías de productos –cuyo consumo mayoritario se realizaba antes fuera del hogar- se compran más que el año pasado para consumir en casa, aunque sin llegar a compensar el consumo que antes se realizaba en el canal Horeca.

Canales de compra

Las tiendas tradicionales siguen siendo uno de los lugares preferidos por los hogares españoles para comprar alimentos, con un incremento interanual del 36,8%.

La compra por Internet continúa subiendo respecto al mismo período de 2019 (57,3%) pero fue inferior en comparación con la semana anterior.

Compras según territorio

Por zonas geográficas, Cantabria registró la mayor disminución de compra semanal de alimentos para los hogares (-21%), que descendió en todas las autonomías salvo en Aragón, donde aumentó un 0,1%.

En comparación con la misma semana de 2019, destaca el incremento de las compras para el hogar en Castilla-La Mancha (47,5%), Extremadura (40,9%) y Navarra (44,9%); todas las comunidades autónomas han registrado repuntes interanuales menos Cantabria (-1,6%).