La producción española de carne de vacuno sube un 4%

La producción de carne de vacuno en los mataderos españoles subió un 4,07% en la primera mitad de 2019 –de enero a junio-, respecto al mismo período del año anterior, con 335.482 toneladas obtenidas. Estos son datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y publicados por Efeagro.

Entre enero y junio se sacrificaron 1,21 millones de cabezas de ganado bovino, un +1,99% respecto al mismo periodo del año anterior, cuando se procesaron 1,19 millones.

En cuanto a producción y por comunidades autónomas, Cataluña lideró la lista de producción de carne de bovino en mataderos, con 73.113 toneladas, un +13,27 %, seguida por Castilla y León (53.991 toneladas y +1,89 %).

Por lo que a matanza ser refiere, en Cataluña se sacrificaron 281.163 cabezas (+11,26 %), mientras que en Castilla y León fueron 195.534 (-3,50 %).