Sube un 12,7% la producción de carne de cerdo en marzo

La producción de carne de cerdo en los mataderos españoles subió un 12,75% en marzo respecto al mismo mes del año anterior, hasta las 430.904 toneladas. Los datos de febrero apuntaron a un aumento del 3,45%.

Según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), Cataluña fue la principal productora, con 171.663 toneladas (+10,62% respecto a marzo de 2019), seguida por Aragón, con 71.460 toneladas y un repunte del 23,25%.

En cuanto al número de sacrificios, en los mataderos españoles entraron en marzo casi 4,8 millones de cabezas de cerdos (+10,15% respecto al mismo mes del año anterior), con Cataluña como líder con 1,99 millones de animales sacrificados (+7,59%) mientras que en Aragón fueron 787.955 cerdos los sacrificados (+22,17%).