Anice garantiza la disponibilidad de carne y productos cárnicos

Ante la excepcional situación que atraviesa la sociedad española por la crisis del coronavirus, la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice) quiere reiterar su compromiso con los consumidores, asegurando que la industria cárnica continúa con su producción habitual de carnes y productos cárnicos, como alimentos de primera necesidad que son.

A través de un comunicado, la asociación quiere destacar la capacidad productiva del sector y su papel en la economía española. “Garantizamos que se cumplirán con responsabilidad los mandatos que implica el estado de alarma decretado, asegurando siempre el abastecimiento de carne y productos cárnicos”, han explicado. “La labor que están desarrollando todas las industrias cárnicas es primordial para abastecer de alimentos a los consumidores. Por ello nos gustaría poner en valor el trabajo que están realizando las empresas del sector, siguiendo las recomendaciones de las autoridades sanitarias, protegiendo a los trabajadores y previniendo situaciones de riesgo, al tiempo que logran mantener la actividad en todos los eslabones de la cadena de producción”, ha añadido el Secretario General de Anice, Miguel Huerta. 

Según dicho comunicado, se han incrementado los controles para reforzar la seguridad y calidad alimentaria. En este sentido, han asegurado que las explotaciones ganaderas y los operadores del sector tienen en cuenta las medidas y requisitos en materia de higiene y sanidad animal, con el fin de garantizar los mayores niveles de seguridad y calidad de sus producciones.

Por otra parte, Anice ha querido recordar que las medidas de cierre de fronteras no afectan al transporte de mercancías, unas prohibiciones que se han establecido con el fin de permitir la continuidad de la actividad económica y garantizar el adecuado abastecimiento de bienes y servicios. 

 “El sector agroalimentario, y el ganadero especialmente, son estratégicos y fundamentales en este estado de alarma. Agricultores, ganaderos e industrias de la alimentación son los que día a día se encargan de abastecer de alimentos las tiendas de nuestro país, para que los consumidores puedan continuar alimentándose. Y así seguirá siendo en estos complicados momentos”.

El cuarto sector

La industria cárnica es el cuarto sector industrial del país. Está formado por mataderos, salas de despiece e industrias de elaborados, tiene un tejido industrial constituido por unas 3.000 empresas, distribuidas por toda la geografía española, especialmente en zonas rurales. El conjunto de industrias cárnicas del país facturan 26.882 millones de euros al año, con una producción de 7 millones de toneladas de carne y 1,4 millones de toneladas de derivados cárnicos.