Apuntan a un aumento de la producción cárnica mundial hasta 2025 por la recuperación de China

La consultora suiza especializada en el sector cárnico Gira ha apuntado a un aumento de la producción cárnica mundial en los próximos cinco años que, según las previsiones, estarán marcados por una recuperación de la producción en China. 

Gira lo ha explicado en la jornada monográfica que ha organizado el Área Internacional de la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas, Fecic, en la que han asistido telemáticamente 50 empresas cárnicas. Durante el encuentro, se han analizado y debatido los principales resultados de los estudios del Gira Meat Club 2020.

En su síntesis mundial 2020-21, la consultora ha destacado que, a pesar de la pandemia, el panorama cárnico mundial siguió el año pasado dominado por los cambios en el sector de la carne de cerdo, a causa del gran impacto de la Peste Porcina Africana, la PPA, en Asia.

La previsión de Gira para 2021 es una cierta recuperación de la producción mundial de carne de cerdo, que se prolongaría hasta 2025, básicamente por la recuperación de la producción en China.

Las empresas miembros de Fecic han tenido ocasión de analizar la situación del impacto y previsiones del escenario porcino mundial, segregado por áreas comerciales y países concretos, con proyecciones de producción, exportación e importación hasta el escenario de 2025.