Balance de porcino de 2018

El nuevo año 2019, como ya sucedió en 2017 y 2018, empieza con el precio español por debajo de sus competidores europeos (aunque sea apenas 1-2 céntimos en vivo: el año pasado, fueron 4). Pero la primera cotización de 2019 va a ser un 2% superior a la primera de 2018 (+2,3 céntimos) y un 3,6% inferior también a la media quinquenal de 2014-2018 en la primera semana de año (-3,9 céntimos). Yendo más lejos, se queda también por debajo de la media del quinquenio precedente (2009-2013): -5,5% y -6,1 céntimos.

Las 52 semanas de 2018 dejan tras de sí una cotización media en Mercolleida de 1,134 euros/Kg/vivo (similar a 2015 y 2016: medio céntimo más), lo que supone un retroceso del -10% respecto a 2017. Comparada con referencias anteriores, la media de 2018 resulta un -8,1% (-10 céntimos) inferior a la media de 2013-2017 y un -4% (-4,7 céntimos) inferior a la media 2008-2012, lo que le sitúa todavía un -6,1% (-7,4 céntimos) por debajo de su promedio de 10 años (exactamente lo mismo que subió el año pasado respecto a la media de 10 años de entonces).

En estas 52 semanas de 2018, la cotización ha subido en 15 semanas y ha bajado en otras 15, repitiendo en las 22 restantes. Las subidas (con un total de +25,1 céntimos, 5 menos que el año pasado) se han concentrado en febrero-marzo y en junio-julio, mientras que los descensos (-22,8 céntimos en total, la mitad que el año pasado) se han dado en enero y de septiembre a noviembre.

En el resto de la UE, las cotizaciones base de 2018 se anotarán descensos respecto a 2017 en torno al -12% en Alemania, Francia y Holanda, y del -17% en Dinamarca. Fuera de la UE, el precio medio bajará un -10% en EEUU y un -15% en China. Toda Europa (y también EEUU y China) va a empezar el nuevo año prácticamente al mismo nivel que empezaron 2018 (es decir, también al que acaban ahora 2018), excepto España, que lo hará ligeramente por encima, y Dinamarca, que lo hará claramente por debajo. Las medias anuales de todos los países (en sus equivalencias teóricas a euros/Kg/vivo) se mueven en una horquilla de 5 céntimos, ligeramente más amplia que el año pasado: 1,13 euros en España; 1,10 euros en Alemania, 1,08 en Francia y Holanda,... España ha estado por encima de sus competidores durante la primavera, el verano y el otoño; por debajo, en invierno.