Cajamar e Interporc presentan en Lleida ‘Los retos del sector porcino en España’

Cajamar e Interporc han presentado en una jornada celebrada en Lleida, los resultados de la monografía ‘Los retos del sector porcino en España’. Se trata de un análisis exhaustivo y actualizado de la producción porcina española, un modelo que, según la interprofesional, "lidera internacionalmente por la calidad y la sostenibilidad de sus procesos a lo largo de toda la cadena".

La descripción de los distintos apartados del libro ha estado a cargo de Manuel Lainez, director de Innovación y Desarrollo Agroalimentario de Cajamar, y de Daniel de Miguel, director adjunto y de Internacional de Interporc, quién ha insistido en “la importancia de apostar de forma integral por la sostenibilidad, la innovación y la comunicación en un contexto de crecientes exigencias ambientales, cambios en la demanda y dinámicas de mercado globales, para garantizar la viabilidad y competitividad del sector”.

El plato fuerte de la jornada ha sido la mesa redonda ‘Economía circular en la cría porcina’ moderada por Daniel Babot, profesor de Producción Animal de la Universidad de Lleida. En ella se han analizado en profundidad diferentes alternativas en cuanto a la sostenibilidad y la gestión de los purines, desde su aplicación directa hasta su transformación en plantas de biogás, con la presentación de casos de éxito llevados a cabo por iniciativa de diversas empresas privadas. El debate se ha completado con las intervenciones de los asistentes.