La producción de carne porcina sube un 5,18 %

La producción de carne porcina en España ha subido un 5,18 % en 2018, respecto a 2017. Lo hace con 4,52 millones de toneladas obtenidas frente a las 4,29 millones de toneladas de 2017, según los datos provisionales de sacrificio del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

En 2018, se sacrificaron 52,41 millones de cerdos, lo que significa un +4,67 % respecto al ejercicio anterior.

Por comunidades, Cataluña siguió liderando el ranking de transformación de carne porcina, con 1,86 millones de toneladas, un +3,98 %; seguida de Aragón, con 639.946 toneladas (+12,74 %) y Castilla y León, con 632.279 toneladas (+8,90 %).

En Cataluña, se sacrificaron 22,41 millones de cerdos (+3,55 %); en Aragón, 7,29 millones de animales (+11,49 %) y en Castilla y León, 7,22 millones de cabezas de ganado (+11,80 %).