Los productores de porcino, a favor de poner cámaras en los mataderos

“No hay nada que ocultar”. Así respondió Miguel Ángel Higuera, director de la Asociación de Productores de Ganado Porcino (Anprogapor), en referencia a la instalación de cámaras de vídeo vigilancia en los mataderos, un tema que ha vuelto a salir a la luz tras denuncias recientes de colectivos animalistas. Según Efeagro, Higuera se muestra partidario de la instalación de dichos dispositivos y asegura que las "deficiencias" que se puedan encontrar en algún matadero "hay que erradicarlas".

Higuera ha hecho estas declaraciones en referencia a las imágenes difundidas por colectivos animalistas en los últimos meses, en las que se pueden ver manejos inadecuados de los animales en el momento del sacrificio.

El director de Anprogapor "entiende" que la instalación de cámaras "puede ser una demanda de la sociedad", ávida de "más información", y añade: "si hay que grabar las 24 horas, me parece correcto". En este sentido, desde su asociación, reitera, están "siempre a favor" de dar transparencia al consumidor.

En materia de bienestar animal, el sector lanzará un sello de adhesión voluntaria que certifique estándares elevados de bienestar en la cadena (producción, transporte y sacrificio). "Creemos que eso es un baluarte, un paso adelante", ya que supondría certificarse en bienestar animal "por encima" de los requisitos que pide la Unión Europea.

Higuera considera que esa etiqueta "tiene que ser un valor añadido e intangible que refuerce el producto".