Meat Attraction 2022, el gran reencuentro presencial de la industria cárnica

Entre los días 8 y 10 de marzo, Ifema Madrid celebra el reencuentro de la industria cárnica en una nueva convocatoria de Meat Attraction, la cita con las mejores carnes del mundo, que tendrá lugar en el pabellón 4 del recinto ferial. El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha presidido el acto de inauguración.

Meat Attraction 2022 -Feria Internacional del Sector Cárnico- cuenta con la participación de más de 300 expositores directos, marcas y empresas representadas en esta cuarta edición. En solo cuatro años, el salón se ha consolidado como la mayor plataforma de negocio y la única feria monográfica dedicada al cuarto sector industrial de España, que genera un negocio de más de 31.000 millones de euros. Una cifra que sitúa al sector cárnico en el primer lugar de toda la industria alimentaria española.

En esta ocasión, la Feria contará con el área Producto: carnes, derivados cárnicos, IbéricoLand -espacio expositivo monográfico para la industria de productos cárnicos ibéricos-; carnes y derivados con figuras de calidad -DOP, IGP, ETG, MG-; Ecorganic Market -empresas especializadas en productos cárnicos ecológicos-; Halal y Kosher al que se suma un importante peso del Área Industria Auxiliar. 

Como novedad, Meat Attraction, con la colaboración de Educarne, incorpora The Butcher´s Shop, el área expositiva de soluciones y novedades al servicio de la especialización de los carniceros y los charcuteros, que además reúne la innovación y actividades para visibilizar, dar prestigio al oficio y contribuir en la evolución de los profesionales. Además, se premiará a los mejores carniceros, charcuteros, polleros y casqueros especializados, que podrán demostrar todo de lo que son capaces en los tres concursos que tendrán lugar en The Butcher´s Shop: Concurso de Jóvenes Carniceros, Concurso mejor hamburguesa artesana y Premios a la digitalización. Además, por tercer año consecutivo se celebrará el III Encuentro de Mujeres en el Sector Cárnico.

B2Meat y 'País Importador Invitado: Japón y Canadá'

Meat Attraction contará con la participación de más de 100 grandes compradores de países prioritarios para los workshops B2Meat. Con la colaboración de las oficinas comerciales de ICEX España Exportación e Inversiones en todo el mundo, se han definido los 20 países con mejor comportamiento en las importaciones de producto cárnico español. Estos encuentros entre los expositores y esta selección de grandes compradores tendrán lugar en el mismo pabellón 4 que acoge la Feria, y se celebrarán durante los días 8 y 9, con B2B monográficos por categorías de productos. 

A este programa se han sumado los ´Países Importadores Invitados´, que en esta ocasión son Japón y Canadá. Estos son extraordinarios mercados para absorber importantes volúmenes de importaciones, lo que les hace estratégicos para una industria cárnica como la española, ya posicionada entre los principales suministradores internacionales, pero con capacidad y voluntad de ampliar sus ventas en esos destinos. 

Innovación y novedades sectoriales

La innovación es uno de los ejes fundamentales en Meat Attraction para poner en valor todas las novedades sectoriales. En este sentido, un total de 10 productos y servicios han sido seleccionados por el jurado de los Innovation Hub Awards para defender su candidatura. Estos finalistas optarán al reconocimiento al mejor proyecto en las dos categorías propuestas, Área Producto y Área Industria Auxiliar. El jurado tendrá en consideración para su valoración los criterios de innovación, sostenibilidad y tecnología aplicada.

Factoría Chef, el espacio gastronómico de Meat Attraction

Como ya es tradicional, Meat Attraction presenta Factoría Chef, un escenario único de promoción de los productores para subrayar la calidad y excelencia de los alimentos cárnicos, así como las posibilidades de consumo que ofrecen dentro del canal Horeca. De esta manera, Factoría Chef será escenario de diferentes showcookings y demostraciones elaboradas con diferentes productos.

Meat Attraction LIVE Connect

De manera paralela a la celebración de esta feria, todos los profesionales que formen parte de ella tendrán acceso a la plataforma LIVEConnect. Esta plataforma digital, diseñada como un espacio de networking, ofrecerá la posibilidad de complementar con nuevas funcionalidades el evento presencial generando nuevas oportunidades de negocio entre la industria cárnica.