L'Associació Nacional d'Indústries de la Carn d'Espanya (Anice), lamenta que Espanya hagi perdut l'oportunitat de protegir els seus dos productes més emblemàtics de la xarcuteria espanyola a nivell internacional: el Pernil Serrano i el Pernil Ibèric. L'entitat ha fet aquestes declaracions després que el passat 1 de març va entrar en vigor l'acord bilateral entre la Unió Europea i la Xina per a la protecció d'un centenar d'indicacions geogràfiques i denominacions d'origen europees.
Per tal d'aconseguir una protecció internacional del pernil serrà espanyol, Anice demana urgència per al projecte de la Indicació Geogràfica Protegida (IGP) d'aquest producte tan emblemàtic de la cultura i gastronomia espanyola. Aquest projecte, llargament demandat per la majoria del sector del pernil espanyol, compta també amb el suport exprés d'associacions càrnies que representen la indústria en diferents comunitats autònomes.
Més de 1.180 indústries de porcí espanyoles se situen en municipis de menys de 5.000 habitants, on generen més de 24.000 llocs de treball directes, fet que suposa el 35% de l'ocupació total de la indústria porcina, segons les dades elaborades per Interporc.
El Consell de Ministres ha aprovat aquest dimarts una modificació normativa que permet l'ampliació i els canvis d'orientació zootècnica de les granges de el sector porcí en extensiu.
El porcí de capa blanca "ha estat a l'altura de les circumstàncies provocades per la covid-19 i ha evidenciat que es tracta d'un sector econòmic clau que tindrà un paper determinant en el procés de recuperació i transformació de l'economia espanyola". Així ho ha destacat Alberto Herranz, director Inteporc, durant la seva intervenció al webinar 'Reptes actuals de la producció porcina mundial', organitzat per la Universitat de Lleida.
El director de l'Asociación Nacional de Productores de Ganado Porcino, Anprogapor, Miguel Ángel Figuera, veu "clau" millorar la bioseguretat a les granges i equilibrar les poblacions de senglar per evitar l'arribada de la pesta porcina africana (PPA). Ho ha dit durant un seminari telemàtic de l'OCV sobre aquest assumpte.
El sector porcí de capa blanca espanyol va reduir l'any 2020 un 4,11% les seves emissions de gasos d'efecte hivernacle per cada quilo de carn produït si el comparem amb l'any 2019, segons les dades elaborades per la Interprofessional del Porcí de Capa Blanca, Interporc, a partir dels últims informes oferts pels ministeris d'Agricultura i de Transició Ecològica.
L'aportació de les principals activitats directes del sector porcí a l'erari superen els 2.100 milions d'euros anuals, quantitat a la qual caldria sumar les contribucions d'altres activitats annexes, com serveis de logística i transport, el que augmenta la recaptació fiscal efectiva de la cadena global de porcí.
Anàlisi realitzada pels serveis de porcí de Mercolleida.
2020 ha estat un desastre en el personal, el social i l'econòmic. Però, sense eludir això, ha estat un molt bon any per al porcí de capa blanca. Extremadament volàtil i incert, sí, sobretot perquè ningú sabia què anava a succeir en el mercat i en les seves estructures logístiques i perquè el moviment dels preus ha anat sempre contra la seva estacionalitat.
Vols estar informat en tot moment de les novetats del sector? Introdueix el teu correu electrònic a continuació i rebràs informació de forma periòdica
LLOTJA AGROPECUÀRIA MERCOLLEIDA, S.A., com a responsable del tractament tractarà les teves dades amb la finalitat de remetre't la nostra newsletter amb novetats comercials sobre els nostres serveis. Pots accedir, rectificar i suprimir les teves dades, així com exercir altres drets consultant la informació addicional i detallada sobre protecció de dades a la nostra Política de Privacitat.
